喜歡點心、飲品、料理嗎？ 人氣蛋糕&甜點 推薦給你

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商品訊息描述:

歐洲糕點以精緻的外貌，豐富的口感風靡世界。歐洲人在製作甜點過程中，使用大量的砂糖、麵粉、蛋和奶。將蛋白打得蓬鬆柔軟，再配合香濃軟滑的鮮奶油，輔以當地傳統特色，以及農業特產，大量運用巧克力，各色新鮮水果與乾果作為裝飾原料。其華麗的豐姿，就如同西方璀璨文明與悠遠文化的縮影一般，令人為之著迷。

除了歐洲的傳統糕點之外，作者亦收錄他自己的店「旬?工房」中的人氣商品，以西方傳統為基礎，再稍加變化出更適合東方人的脾胃，將傳統與現代、東方與西方做一巧妙的融合。讓讀者能在體驗歐洲傳統的風味之餘，亦能學習隨著時代演進變化，口感豐富華麗的現代糕點。

本書特色

  • 利用國家區分章節：依循作者探訪歐洲的腳步，介紹各國的糕點，讓人在做蛋糕的同時，享受環遊歐洲的樂趣。

  • 豐富詳盡的步驟圖說：配合著大量的美麗圖片，步驟解說詳細清楚，簡單容易入門，不怕你不會做，只要你肯動手。

  • 書前有製作甜點的基本說明，書末附錄蛋糕、甜點的製作用語解說，方便讀者查詢。

    商品訊息功能:

    商品訊息簡述:

    • 出版社：瑞昇

      新功能介紹

    • 出版日期：2007/02/13
    • 語言：繁體中文






    我覺得這本 人氣蛋糕&甜點 內容還不錯，有興趣的可以買回家參考看看








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