喜歡點心、飲品、料理嗎? 阿芳的糕與粿 推薦給你
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想要了解各國美食,或是自已在家簡單料理、了解各地的飲食文化、還有美食名店的介紹/指南,到博客來找書,想要什麼都找的到喔。而且到博客來買書,方便又可以打折,還常常有優惠
商品訊息描述:
用最簡單的智慧﹐傳達最忠實的美味﹐阿芳老師教你輕輕鬆鬆自製各式糕與粿﹐並加入延伸喫法﹕從﹁紫米提子年糕﹂到﹁紫芋夾﹂﹐從﹁寧波年糕﹂到﹁心太軟﹂﹐一物多用不浪費﹐重拾傳統好滋味﹗
各式各樣的糕與粿是陪伴我們從童年至今最珍貴的回憶﹕
不論是年節時分帶來節慶氣氛的糕粿;小喫中常出現的各式鹹﹑甜糕粿;或者是混合瞭不同文化的新式糕粿﹐都是令人唸唸不忘的美味。
這次阿芳老師將再次以她善用食材和器具的獨門芳式心法﹐再造加入現代智慧的美味糕粿。我們深信這每一道糕粿﹐在你親手做過之後﹐你會由衷的覺得﹕﹁有這本書真好﹗﹂﹐就算不能一一做完﹐也會是你最值得收藏的美食傳承。
本書特色
*從阿嬤時代流傳下來的炊粿秘技大公開──教你選好鍋具、用對模具,新手晉級,炊粿功夫大進補。
*什麼粿要用什麼米?──糯米、蓬萊米、在來米,認識不同米的特性,選好米做好粿。
*番薯粉、太白粉、日本太白粉……傻傻分不清楚──加入糕粿粉料俱樂部,讓你輕輕鬆鬆做粿成功。
*糕粿最速配的搭檔──醬油膏、辣椒醬、黑糖蜜……一次學會,讓美味糕粿愈吃愈有味。
作者簡介
蔡季芳
大傢的阿芳老師﹐也是名節目主持人焦誌方口中的小喫殺手﹐其獨到的創意及深究食材與善用工具的態度﹐總能讓店傢不傳的料理小喫都化成她手中簡單易懂的食譜。至今仍持續地推廣及教授這些貼近生活的美味料理。
著作﹕
︽十分鐘上菜︾﹑︽1個人喫︾﹑︽做孩子愛喫的菜︾﹑︽陪孩子做點心︾﹑︽傢庭速配餐︾﹑︽阿芳的快鍋菜︾﹑︽10分鐘上素菜︾﹑︽阿芳的小喫︾﹑︽阿芳的小喫2︾﹑︽阿芳的傢常好湯︾﹑︽阿芳的私房菜︾﹑︽阿芳的素小喫︾
商品訊息功能:
商品訊息簡述:
我覺得這本 阿芳的糕與粿 內容還不錯,有興趣的可以買回家參考看看
阿芳的糕與粿 博客來飲食文化展
阿芳的糕與粿 博客來飲食書籍
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不論是年節時分帶來節慶氣氛的糕粿;小喫中常出現的各式鹹﹑甜糕粿;或者是混合瞭不同文化的新式糕粿﹐都是令人唸唸不忘的美味。
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*從阿嬤時代流傳下來的炊粿秘技大公開──教你選好鍋具、用對模具,新手晉級,炊粿功夫大進補。
*什麼粿要用什麼米?──糯米、蓬萊米、在來米,認識不同米的特性,選好米做好粿。
*番薯粉、太白粉、日本太白粉……傻傻分不清楚──加入糕粿粉料俱樂部,讓你輕輕鬆鬆做粿成功。
*糕粿最速配的搭檔──醬油膏、辣椒醬、黑糖蜜……一次學會,讓美味糕粿愈吃愈有味。
作者簡介
蔡季芳
大傢的阿芳老師﹐也是名節目主持人焦誌方口中的小喫殺手﹐其獨到的創意及深究食材與善用工具的態度﹐總能讓店傢不傳的料理小喫都化成她手中簡單易懂的食譜。至今仍持續地推廣及教授這些貼近生活的美味料理。
著作﹕
︽十分鐘上菜︾﹑︽1個人喫︾﹑︽做孩子愛喫的菜︾﹑︽陪孩子做點心︾﹑︽傢庭速配餐︾﹑︽阿芳的快鍋菜︾﹑︽10分鐘上素菜︾﹑︽阿芳的小喫︾﹑︽阿芳的小喫2︾﹑︽阿芳的傢常好湯︾﹑︽阿芳的私房菜︾﹑︽阿芳的素小喫︾
商品訊息功能:
商品訊息簡述:
作者: 蔡季芳
新功能介紹- 出版社:台視文化
新功能介紹 - 出版日期:2008/12/25
- 語言:繁體中文
我覺得這本 阿芳的糕與粿 內容還不錯,有興趣的可以買回家參考看看
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